Kuliner - Jika hari raya idul fitri identik dengan kue lebaran, maka perayaan imlek kerap kali dikaitkan dengan Kue Keranjang.
Baca juga : Hidangan Manis Pie Susu Khas Bali Bisa Dibuat Tanpa Mixer dan Oven, Berikut Tipsnya!
Diketahui adonan yang dicelup tepung dan digoreng renyah ini merupakan salah satu ikon tahun baru imlek, gurih sekaligus manis.
Selain jadi suguhan di meja sembahyang, sering juga disajikan sebagai teman minum teh bahkan berbungkus daun pisang serta plastik.
Ada beragam rasa diantaranya gula putih, vanila, pandan, cokelat, kopi dan lainnya. Berikut cara buatnya dirangkum oleh Detik.
Resep Kue Keranjang Goreng Tepung
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 30 | Porsi |
| Judul Resep : | Kue Keranjang Goreng Tepung | |
| Kategori : | camilan | |
| Masakan : | kue keranjang | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
| 1 buah (250) g kue keranjangminyak gorengAdonan:100 g tepung terigu30 g tepung beras1 sdm tepung kanji1 sdt soda kue1/2 sdt kayu manis bubuk, jika suka2 sdm gula pasir250 ml air |
| Cara Membuat : |
| Potong-potong kue keranjang ukuran sekitar 3x1x1 cm.Lapisi potongan kur keranjang tipis-tipis dengan tepung terigu.Adonan: Campur tepung terigu dengan tepung beras dan tepung kanji serta bahan kering lainnya jadi satu.Tuangkan air sedikit-sedikit sambil aduk hingga menjadi adonan yang cukup kentalnya. Diamkan selama 15 menit.Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.Celupkan potongan kue keranjang yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan terigu lalu masukkan ke dalam minyak panas.Goreng hingga menjadi kuning keemasan dan kering lalu tiriskan. |
Baca juga : Resep dan Cara Membuat Kopi Literan Dirumah, Racikan Sendiri Dijamin Nagih
Tips:
1. Untuk mendapatkan kue keranjang goreng dengan tekstur padat, pakai kue keranjang yang sudah disimpan beberapa hari hingga teksturnya keras dan mudah dipotong.
2. Atau simpan kue keranjang dalam kulkas beberapa jam hingga teksturnya kokoh dan mudah dipotong-potong.
3. Celupkan satu per satu potongan kue keranjang ke dalam adonan tepung sehingga lapisan lebih merata.
(sumber : Detik)
Editor : Saridal MaijarSumber : 9178
