Kuliner - Salah satu resep yang bisa dijadikan pilihan untuk masak memasak saat weekend adalah Cumi Saus Tiram ala Rumah Makan Seafood, berikut resep dan cara membuatnya.
Baca juga : Ini Tujuan Beruang dan Cumi-cumi Dikirim NASA ke Luar Angkasa
Tumis cumi saus tiram jadi menu favorit rumah makan seafood selain cumi goreng tepung. Menu ini gampang dibuat sendiri. Asalkan memakai cumi segar, rasanya lezat.
Kalau tak ingin keluar rumah untuk makan seafood kamu bisa memasak sendiri menu seafood favorit rumah makan seafood. Ada cumi saus tiram, cumi goreng hingga cumi bakar.
Cumi-cumi sero yang berukuran besar dan segar cocok dibuat cumi saus tiram. Daging cumi bisa disayat melebar, dikerat kemudian ditumis bersama paprika dan bumbu lainnya yang penting gunakan saus tiram yang asli dan gunakan api besar saat menumis agar cumi empuk.
Resep Tumis Cumi Saus Tiram
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 8 | Porsi |
| Judul Resep : | Tumis Cumi Saus Tiram | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | seafood | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
| - 500 g cumi-cumi yang sudah dibersihkan - 1/2 butir bawang bombay, potong-potong - 1/2 buah paprika merah, potong-potong - 1/2 buah paprika hijau, potong-potong - 1/2 buah paprika kuning, potong-potong - 2 siung bawang putih, cincang - 2 cm jahe, memarkan - 4 sdm saus tiram - 2 sdm saus tomat - 2 sdm kecap manis - 2 sdt garam - 1 sdm kaldu jamur - 1/2 sdt merica bubuk - 1/2 sdt gula pasir - 1sdt tepung maizena, larutkan air |
| Cara Membuat Tumis Cumi Saus Tiram: |
| Lepaskan badan cumi dari kepalanya. Belah membujur hingga menjadi lebar. Kerat-kerat bagian dalamnya dengan pola menyilang lalu potong 3x2 cm. Sisihkan. Tumis bawang bombay, bawang putih, paprika hijau, peprika merah dan paprika kuning hingga layu.Masukkan jahe, aduk hingga harum. Tambahkan potongan cumi, aduk hingga kaku.Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam, merica dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata dan cumi-cumi kaku dan empuk. Tuang larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat, sajikan hangat. |
Baca juga : Resep dan Cara Buat Rendang, Agar Miliki Cita Rasa Sempurna
Tips membuat Tumis Cumi Saus Tiram:
1. Beli cumi berukuran agak besar sehingga mendapatkan daging yang tebal dan lebar.
2. Kupas kulit air cumi, buang tulang lunaknya dan kantong tintanya lalu cuci bersih hingga tak berlendir.
3. Agar tumis cumi saus tiram tidak anyir, beli cumi-cumi yang segar, kulitnya putih bersih dan tidak keunguuan, mata cumi bening dan kepala masih lengket kuat di badannya.
Cumi-cumi adalah kelompok hewan cephalopoda besar atau jenis moluska yang hidup di laut. Nama itu ''Cephalopoda'' dalam bahasa Yunani berarti "kaki kepala", hal ini karena kakinya yang terpisah menjadi sejumlah tangan yang melingkari kepala.
Seperti semua cephalopoda, cumi-cumi dipisahkan dengan memiliki kepala yang berbeda. Akson besar cumi-cumi ini memiliki diameter 1 mm. Cumi-cumi banyak digunakan sebagai makanan.
Cumi-cumi adalah salah satu hewan dalam golongan invertebrata (tidak bertulang belakang). Salah satu jenis cumi-cumi laut dalam, ''Heteroteuthis'', adalah yang memiliki kemampuan memancarkan cahaya.
Editor : Saridal MaijarSumber : 20471
