Kuliner - Sorgum adalah tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku industri.
Baca juga : Makanan Manis Lagi Hits di Indonesia, Ini Donat Unik Ala Korea!
Sebagai bahan pangan, sorgum berada pada urutan ke-5 setelah gandum, jagung, padi, dan rendah gula juga baik untuk kesehatan.
Sorgum merupakan makanan pokok penting di Asia Selatan dan Afrika sub-sahara, mengandung serat kasar (6,5%-7,9%) dan serat pangan (1,1% - 1,23%).
Melansir Popbela, ini manfaat dari Sorgum yang cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes atau yang ingin mengurangi berat badan.
Menjaga kesehatan jantung
Kaya akan anti-oksidan, zat besi, vitamin B dan E, sorgum dipercaya mampu menurunkan kadar kolestrol jahat yang ada di dalam tubuh.
Memperbaiki pencernaan
Sama seperti jenis tanaman serelia lainnya, sorgum menyimpan banyak serat yang berfungsi menjaga dan melancarkan pencernaan.
Menambah energi
Karena, sorgum mengandung senyawa vitamin B6 (niacin) yang membantu mengubah makanan menjadi energi.
Meningkatkan sirkulasi darah
Kaya akan zat besi dan tembaga, sorgum juga bermanfaat meningkatkan sirkulasi darah. Karena, keduanya merupakan mineral yang dibutuhkan tubuh.
Baca juga : Kuliner Khas Perayaan Imlek, Ini Cara Membuat Adonan Kue Keranjang yang Renyah
Editor : Saridal MaijarSumber : 9733
